| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 318千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1153克 | 板栗烧鸡腿热量/卡路里2575千卡 | |||

1、鸡腿,剁成小块

2、放入锅水里,烧开焯水,鸡肉变色后捞出,沥干水

3、锅里倒入少半锅油,油热后倒入鸡块,炸至微黄捞出

4、蒜叶,姜,切好

5、锅里留少许油,下入八角,花椒粒,姜,蒜叶,和蒜

6、下鸡块翻炒,加入酱油,蚝油和盐翻炒

7、倒入水,水稍稍没过鸡块即可

8、烧开后倒入板栗,烧至水干即可,要看着点哦,不要太干了

9、装盘上桌咯
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补精、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有驱虫、润泽肌肤、延缓衰老等功效;可与鸡胸肉、无花果、大白菜搭配;与牛腩、羊骨、杏仁相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促进消化、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、促进胃肠蠕动、驱风等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、治肝顺胃等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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