| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 老冰糖 | 克 | 1509千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1084克 | 黄焖鸡热量/卡路里2272千卡 | |||
1、先将鸡肉剁块,用清水洗净。葱姜干红辣椒切好备用。
2、锅中放油,三分热时放葱姜干红辣椒,翻炒几次后放入鸡肉大火翻炒。变色后加料酒和味极鲜酱油。
3、翻炒几次后,加入清水没过鸡肉,加一块老冰糖和香菇。盖上锅盖转中火煮30分钟。鸡肉煮软后加盐调味。再煮几分钟出锅。就好了,恩。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、补虚填精、活血脉等功效;可与豇豆、板栗、栗子搭配;与鲤鱼、李子、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗高血压、抗血栓等功效;可与花菜、猪肉、冬瓜搭配;与鹌鹑蛋、北极虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、促消化、驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
老冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、帮助消化、促进消化等功效;可与醋、龙须菜、排骨搭配;与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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