| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 463千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 栗子烧排骨热量/卡路里1519千卡 | |||
 热量1519千卡,相当于跑步190分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨和清水一起放在炒锅里大火煮沸后，捞出用冷水冲洗掉血沫。
2、炒锅里用小火炒糖色，把冰糖炒至琥珀色，排骨放入炒锅中，把排骨炒至金黄。
3、倒入料酒煸炒几下，加入红烧酱油。
4、放入姜蒜和栗子炒至上色。
5、加入没过食材的水量，大火煮沸后转中小火焖30分钟。
6、最后加入红辣椒块、葱粒和适量食盐，翻炒几下即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、滋肝阴等功效；可与山楂、海带、茄子搭配；与甘草、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、厚补胃肠、益气健脾等功效；可与枣、大白菜、鸡肉搭配；与羊排、牛排、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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