| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 芝士蛋糕热量/卡路里1611千卡 | |||
 热量1611千卡,相当于踮脚336分钟消耗的热量288 | |||||
1、奶酪，牛奶，黄油加入碗里，隔热水搅拌。待用。
2、蛋黄，蛋清分开。
3、蛋黄盆里加30克糖，盆底隔温水搅拌加入50ml油搅打乳化后倒入准备好的奶酪糊。
4、分两次筛入低粉，搅拌至无颗粒。
5、蛋清加入几滴柠檬汁，搅打到8分，不用到完全的硬性发泡，打过头了怕容易开裂。
6、两个糊混合切拌均匀。
7、倒入活底蛋糕模，抹平表面。
8、烤箱底盘注入开水，基本加满吧。烤盘上放网架，这样不用蛋糕模底包锡纸了。
9、蛋糕糊送入烤箱，水浴法先170度烤10分钟，再转150度烤60分钟。
10、时间到了，不要开烤箱取出，要在烤箱里闷30分钟，之后拿出晾凉，但也不急脱模，放冰箱里冷藏过夜。明早再切开吃吧。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与果汁、番茄酱、酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、美容护肤等功效；可与辣椒、菠菜、茼蒿搭配；与茶叶、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
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