| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里281千卡 | |||

1、整鸡剁件,凉水下锅,焯焯熟撇出血沫
2、炒糖色,锅中放油,下白糖,小火炒成琥珀色,大泡转小泡,的时候下焯好的鸡块,这一步忘了拍照

3、鸡肉均匀裹上糖色后,放葱,姜,煸炒出香味

4、放生抽,老抽,上色,加热水烧开后,放入土豆

5、土豆焖熟以后,放入青椒,翻炒出锅
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、开胃消食、缓解疲劳等功效;可与黑木耳、鸡蛋、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、益气、和中养胃等功效;可与豇豆、肥牛、牛肉搭配;与圣女果、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、增强食欲、抗菌等功效;可与豆豉、红枣、基围虾搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解药毒、温中止呕等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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