| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1161克 | 线椒牛柳热量/卡路里664千卡 | |||

1、牛肉切丝腌制,配菜切丝。油过肉丝,放入椒丝,勾芡出锅。
线椒的热量21千卡(每100克);具有促进消化、减肥、促消化等功效;可与卷心菜、白菜、小白菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、强筋壮骨、暖胃等功效;可与生姜、洋葱、草菇搭配;与栗子、板栗、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、促进血液循环、健胃等功效;可与卷心菜、羊肉、花菜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、驱寒、治疗高血压等功效;可与基围虾、羊排、明虾搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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