| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 蔓越莓天使蛋糕热量/卡路里656千卡 | |||

1、蛋清和蛋黄分离,蛋清备用。

2、挤入半个小柠檬的柠檬汁。

3、分三次加入糖粉,用电动打蛋器打至湿性发泡,即图中可以提前弯角的状态。

4、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。

5、用刮刀以上下切拌的方式快速拌匀。

6、六寸模具底铺上蔓越莓干。

7、面糊倒进模具里,用刮刀刮平表面。

8、放进预热160摄氏度的烤箱,烤30分钟左右。

9、烤好后取出晾凉,脱模。

10、成品~

11、成品~
蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、补气、烫伤等功效;可与圆生菜、牡蛎 、紫菜搭配;与牛奶、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、舒缓肝气等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、益气生津、预防便秘等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、化痰止咳、开胃等功效;可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配;与牛蛙、牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;
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