| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 糖醋月牙骨 糖醋排骨热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡,相当于网球73分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨洗净，凉水入锅烧开
2、撇去浮末，焯至断生后捞出备用，汤不要倒掉，后面还要用。
3、热锅，倒入少许油，放入葱花煸炒
4、倒入焯好的月牙骨翻炒，加一些海鲜酱油
5、差不多酱油均匀吸入月牙骨中
6、倒入刚才焯月牙骨的汤，刚刚没过即可
7、加一些盐
8、加一些糖
9、倒入红烧酱油，没有的话用老抽替换，老抽一定要少加，不然颜色过重。
10、调料盒，里面是葱姜蒜花椒大料小茴香，这些炖肉必备调料
11、放入锅中一起盖盖儿中火焖约半个小时。
12、半小时后开盖，这已经可以直接装盘吃啦。但我们要做糖醋的嘛，别急
13、装盘后忍不住先吃了两块，香！
14、葱和蒜切碎末
15、加糖
16、加醋，这里记住糖醋汁只要糖和醋的比例1:2，调出来的糖醋汁就很好吃
17、加水差不多一碗8分满
18、将糖醋汁倒入炒锅中烧开，倒入一些水淀粉
19、迅速将月牙骨倒入锅中翻炒，均匀的沾满酱汁，关火出锅
20、噹噹噹噹
21、还做了个油闷大虾和素炒蒿子秆，完美的一餐。
22、给山仔先打包好的荤素搭配营养均衡的便当~
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效；可与元蘑、后腱牛肉、牛肉搭配；与何首乌、素肚、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、增进食欲等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促消化、促进消化等功效；可与粳米、五花肉、醋搭配；与鸡肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、治疗高血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、增进食欲、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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