| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 孜然炒面热量/卡路里884千卡 | |||

1、青菜,豆芽洗干净。火腿肠切片。炒面在超市买的现成的。

2、锅中放油,油热后,打入鸡蛋,炒散,盛出备用。

3、锅中再放油,油热后倒入豆芽和青菜,大火煸炒30秒。

4、倒入炒面,依旧大火翻炒。

5、感觉要糊锅了,转中火,加入生抽,老抽炒匀。

6、倒入炒好的鸡蛋和切好的火腿肠,翻炒均匀。

7、加入适量盐,鸡精,大量孜然粉炒匀。
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、镇咳、清热解毒等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美肌肤、大便秘结、通经脉等功效;可与冬瓜、黄瓜、鸭肝搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与百合、韭菜、牡蛎 搭配;与桔子、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有解热毒、补虚、润燥等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
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