| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 951克 | 豉油鸡热量/卡路里1941千卡 | |||
 热量1941千卡,相当于骑自行车243分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅里倒水和生抽，把黄糖放进去煮融化后，把鸡放进去盖上盖子煮五分钟，然后翻面煮两分钟，一边浇汁在鸡面上，如此重复，一直到鸡熟。
2、直煮到汁起胶糖了，差不多已经熟了，捞起晾凉。
3、晾凉后斩块装盘。
母鸡的热量256千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、活血通络、补虚健胃等功效；可与豇豆、油菜、茼蒿搭配；与基围虾、鲤鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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