| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 剁椒热量/卡路里628千卡 | |||

1、辣椒洗净晾干

2、辣椒先切丝,在剁碎。

3、大蒜拍松,剁碎。

4、剁好的辣椒和大蒜混合,加入一汤匙白糖,2汤匙白酒,四汤匙盐,搅拌均匀。(盐的用量以自己口味为准)

5、混合均匀的剁椒装入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏7天以上就可以吃了。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、帮助消化、减肥等功效;可与羊肉、虾、卷心菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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