| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 813千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1120克 | 肉末豆腐热量/卡路里1358千卡 | |||

1、准备食材,豆腐小丁,青菜小丁,葱,姜,豆瓣酱半勺

2、上锅+底油

3、略微油有点温度就赶紧+豆瓣酱,略炒一下,然后+肉末,炒至发白,加花椒面,一点盐,味极鲜,少许老抽

4、然后加入豆腐和小土豆丁,有土豆就不会感觉油腻,加水,盖过食材的高度,在加少许盐调味,然后小火烧至10分左右,有土豆吸水比较快,多翻翻,不然会糊锅的哦
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、补虚等功效;可与萝卜、紫菜、白菜搭配;与百合、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、清洁肠胃、抗血管等功效;可与草菇、白萝卜、鳕鱼搭配;与小葱、竹笋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、镇咳、止渴等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、健脾利湿、抗衰老等功效;可与黄瓜、肥牛、豆角搭配;与石榴、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、减肥等功效;可与前腿牛肉、前腱牛肉、瘦牛肉搭配;与香豆腐干、苦苣、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
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