| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 36千卡 | 89千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 6千卡 | 56千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 墨鱼干 | 克 | 115千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 秋冬养生-胡椒莲子猪肚汤热量/卡路里181千卡 | |||

1、材料备齐。

2、把猪肚切块。

3、切好的猪肚块过一遍开水,去掉腥臊味。

4、把所有材料放进高压锅(炖锅也可),按个人喜好加适量水,盖上锅盖,大火煮。

5、大火煮至高压锅汽笛声持续响2分钟,转小火,煮20分钟,关火。

6、加入适量盐,鸡精。出锅,装盘。这样的火候煮出来的莲子口感绵绵的,猪肚清脆,比较适合年轻人,如果家有老人,可以多煮些时间。
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强心安神、养心安神、预防高血压等功效;可与榛子、百合、南瓜搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、解油腻等功效;
淮山的热量56千卡(每100克);具有健脾益胃、长志安神、养肺等功效;可与韭菜籽、乌鸡、银杏搭配;与笋瓜、鹿肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有帮助消化、降逆化痰、燥湿等功效;可与生姜、神曲、厚朴搭配;
墨鱼干的热量287千卡(每100克);具有明目、补肾理气、止血等功效;可与西兰花、木瓜、韭菜搭配;与果汁、碱、茄子相克,同食可能会引起不适;
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