| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 超实惠花甲热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡,相当于攀岩79分钟消耗的热量660 | |||||
1、先买一锅花甲，菜市场五块钱一斤，1000kg才十块钱，估计街上能卖三四份的。用盐水加点油养半天。吐干净沙子！！
2、焯水，这一步也是街上没有的，焯水的好处，去腥，上面一层浮沫也不知道是啥，反正通通不要了！！！
3、用凉水冲一冲，洗干净表面浮沫，同时能冲干净剩余的沙子。大口吃起来很爽很爽！！！
4、小料入油锅煸炒出香味，加入豆瓣酱，翻炒，一会儿加入花甲，稍微翻炒。
5、将炒好的花甲倒入另外一口小方锅，小锅的好处是方便控制水量。加水齐平花甲。
6、大火烧开后，小火稍煮片刻入味。
7、盛出，装盘即可。香辣可口，颗粒饱满。简直是人间美味！
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、杀菌、预防感冒等功效；可与粳米、龙须菜、莴笋搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、防癌、促消化等功效；可与大蒜、五花肉、排骨搭配；与黄豆、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、促进血液循环、健胃消食等功效；可与白菜、海虾、豆腐搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促消化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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