| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 清蒸桂花鱼 孔雀开屏热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡,相当于乐队演奏216分钟消耗的热量240 | |||||
1、1 先把桂花鱼洗净 切均匀的薄片 5mm－8mm
2、盘底铺少量葱和姜 可以切长条。然后把鱼摆盘 用枸杞红辣椒点缀～撒一点点盐和糖 只要一点点 后面要倒其它调料
3、水开后上锅蒸8分钟 倒掉盘子里控出多余的水 这时倒入少量蒸鱼豉油和几滴料酒 再盖上蒸2分钟 关火焖一会
4、鱼身撒上葱花 另起锅烧热油 最后泼油完成了
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、促消化等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、润肠等功效；
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