水晶虾仁的热量/卡路里_水晶虾仁的做法

1、剥壳：河虾放冷冻半小时，解冻后剥虾壳
2、涨发：漂洗干净后，用食用碱和食盐涨发约30分钟，再用清水反复冲洗干净，沥干水分。
3、调味：加料酒，香葱水拌匀；加盐和味精拌匀；加蛋清；加淀粉拌匀。分次分别加入后拌匀再加后一样，蛋清和淀粉量要少。最后加食用油拌匀。容器用保鲜膜密封，放入冷藏室2小时以上。
4、现炒：不粘锅锅热下油2勺，热锅冷油翻炒哥虾仁透明，下水淀粉勾欠，出锅。
5、装盘：出锅时淋少许油，盘中放几颗青豆，色香味俱全!

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、补肾壮阳、催乳等功效；可与龙须菜、豌豆、油菜搭配；与苦瓜、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、增强食欲等功效；可与后腱牛肉、冬菇、腹部牛肉搭配；与熏干、油皮、密云小枣相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、血管硬化等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、润肠通便等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；

水晶虾仁的热量和减肥功效