| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1325克 | 水煮肉片热量/卡路里2069千卡 | |||
 热量2069千卡,相当于骑马259分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肉切片放入碗中，加入盐，料酒，淀粉腌制备用。准备一叠辣椒酱以及所需调料：红椒，花椒，生姜，蒜，葱，八角
2、将花椒，蒜和辣椒酱倒入油锅中小火煸炒出香后，加适量水。然后加入姜，大蒜，八角，盐调味
3、待汤汁煮沸后加入冬瓜煮至八分熟，之后继续加入豆芽
4、豆芽全熟后，连料盛入大碗中，备用。锅中剩一些汤汁待用
5、将腌制好的猪肉倒入锅中剩余的汤水里面，开火煮熟
6、肉片熟透后，盛入之前装豆芽和其他料的大碗中，铺在上方。充分撒入辣椒粉，胡椒粉，花椒粉
7、另起一锅，倒入油烧热，将辣椒，花椒倒入锅内，小火煸炒。香味溢出后淋在肉片上
8、可以开始享用啦
9、要流口水了
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、补肾气等功效；可与山楂、小白菜、圆白菜搭配；与驴肉、明虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、治疗便秘等功效；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与北极虾、羊排、卷心菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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