红烧小罗非鱼的热量/卡路里_红烧小罗非鱼的做法

罗非鱼适量、大葱适量切片（腌鱼用一点红烧时用一点）、生姜适量切丝（腌鱼时用）、料酒适量（腌鱼用）、盐适量（腌鱼用）、蚝油，蒸鱼豉油，味极鲜（或酱油），鸡精，白糖适量（平时自己炒菜的用量即可）、小葱切丝（摆盘用）适量、淀粉适量

1、准备好罗非鱼，清洗干净，鱼肚里的黑膜清洗干净就不会太腥，鱼身两面上斜切几刀，不用切太深，以便腌鱼时方便入味！
2、将处理好的鱼放入盆里，倒入一点料酒，放入比平时炒菜时稍多一点的盐巴，放入葱姜让鱼腌一会应该十几分钟就会有咸味了！
3、平底锅内放入适量油，将腌好的鱼身上拍上适量淀粉，放入锅内煎的稍稍焦黄（备注：我把鱼煎的干一点是因为我老公喜欢鱼比较干一点，他说这样比较香。你们不喜欢的可以不用煎太干）全部煎好后放入漏勺里将鱼身上多余的油处理一下！
4、锅内剩余的油烧热，放入腌鱼用的葱姜丝，还有蒜片，炒出香味，（爱吃辣的可以在这一步时放入辣椒），将火调小，放入味极鲜，蒸鱼豉油，蚝油，白糖（少量提鲜用），一丁点盐巴（口味较淡就不用放盐巴了，因为放的这些调料都会有咸味，我们北方人口味稍重，所以又稍加了一点点的盐，只要那么一丢丢就好，切记不要多放，不然会齁咸的）然后放入少量的水，烧一下，将鱼放入锅内，两边各烧一会，收汤就好了，汤不用完全收干，留一些加一两滴香油浇在摆好盘的鱼身上即可，在将切好的葱丝撒在鱼身上~OK~

罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有亮发、抗癌、护心等功效；可与豆腐、番茄搭配；与菠菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、治疗高血压等功效；可与粳米、豆豉、北极虾搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、活血驱寒、解毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、润肠通便等功效；

红烧小罗非鱼的热量和减肥功效