| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 木耳滑蘑菇热量/卡路里931千卡 | |||

1、蘑菇,这里用的鲜的,切片用热水焯一下备用

2、木耳泡发

3、青菜切几刀

4、热锅放油加葱末爆香

5、加蘑菇片,木耳翻炒两分钟

6、加少许味极鲜或者香菇老抽炒匀

7、盐少许

8、青菜放入,炒匀

9、出锅前用淀粉水勾芡
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、抗癌、补气血等功效;可与猪血、海蜇皮、海蜇搭配;与猪血、萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有稀化痰液、补脾、帮助消化等功效;可与荷兰豆、青豆、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、清热解毒等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与兔肉、黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、减肥等功效;可与洋菇、肩部牛肉、花菇搭配;与内脂豆腐、苦菊、豆腐相克,同食可能会引起不适;
葵花籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防衰老、预防动脉硬化、催眠等功效;
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