| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 馒头热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡,相当于听音乐1821分钟消耗的热量60 | |||||
1、把面粉倒在盆里，酵母粉撒面里，掺和掺和，用手把面粉从中间抛开，倒入温水（30摄氏度左右），不停搅和，成型后，移至面板上加面扑不停地揉，揉至光滑，如图中模样
2、表面打一层面扑，再放入盆中
3、用保鲜袋套上，发面
4、发40min左右，如图，根据温度适当增减发面时间
5、再次取出面团，排气，揉至光滑
6、均匀分成等大的剂子，揉成馒头状
7、近照
8、分别码在笼屉里，注意间隔，就可以上锅蒸了
9、一般2100W（电磁炉），蒸20min即可
10、出锅的热馒头
11、卷上一层一层的辣椒酱，香啊
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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