| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 舒芙蕾热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于登山机53分钟消耗的热量402 | |||||
1、烤碗杯壁涂一层黄油，撒上砂糖
2、牛奶加热到温热，放入黄油融化，加入面粉拌匀后继续加热至粘稠
3、打入蛋黄拌匀
4、蛋白打到干性发泡后拌入蛋黄糊，注意不要消泡
5、倒入烤碗，烤箱170度预热，烤15分钟
6、看着它慢慢长高
7、出炉后抓紧时间撒上糖粉开吃，十分钟内解决，不然就全缩了
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、美容等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与白砂糖、雪莲果、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与海虾、苋菜、青椒搭配；与鹅、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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