凉拌酸辣土豆丝的热量和减肥功效

1、土豆洗净去皮，切丝，放进清水中浸泡10分钟左右；

2、洗去淀粉，捞出沥干水分；

3、入沸水锅中汆烫，同时加入少许盐和白醋（都是分量外的），待水再次微微沸腾时立即捞出；

4、过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透；

5、凉透后捞出，充分沥干水分；

6、所有调味料放进小碗，搅拌均匀；

7、土豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。