| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 刺猬馒头热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡,相当于叮当舞196分钟消耗的热量330 | |||||
1、紫薯2个。
2、去皮切片，蒸熟。
3、蒸好的紫薯放入料理机中打成泥。
4、打好的紫薯泥。
5、面粉250G。加些砂糖，（点甜味，更好吃。）紫薯泥加入到面粉中。
6、发酵粉温水调散。加入到面粉中。
7、调成面絮。
8、揉成光滑的面团。
9、发酵2小时。面团至2倍。
10、将发酵好的面团揉均排净气。
11、取一小面团，揉成水滴状。
12、用剪刀剪出刺猬背上的刺。
13、用黑芝麻当眼睛。
14、依次做好所有。
15、入锅饧上15分钟，大烧开10分钟。
16、焖几分钟在开盖。
17、焖几分钟在开盖。
18、松松软软的，带点甜味真的很好吃。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、防癌、健脾胃等功效；可与牛奶、大米、排骨搭配；与玉米、柴鸡、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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