| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 83千卡 | 33千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 大葱耗油炒丝瓜热量/卡路里921千卡 | |||

1、第一步:炒鸡蛋。全程用油50ml,炒鸡蛋用去25ml.

2、第二步:放油25ml,八成热时放入大葱,煸炒,香味扑鼻可放入丝瓜。

3、第三步:丝瓜大概煸炒4分钟左右就可以了,具体可以参考图片。

4、第四步:放入耗油,生抽,鸡蛋,翻炒1分钟,即可出锅。

5、佐料少,味道非常好!
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有活血、凉血解毒、通经活络等功效;可与基围虾、桂鱼、毛豆搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、舒张血管、预防高血压等功效;可与樱桃、红枣、北极虾搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与干贝、小米面、桂圆肉搭配;与豆奶、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促消化、增加食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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