| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 鲜虾丸热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于水中有氧健身操130分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲜虾洗净，去皮，去虾线，用刀切碎（不要成泥，有些碎块为佳），鸡丸切成小碎块，葱，切碎，放入大碗中
2、另拿一碗，将鸡蛋打散，倒入（1）大碗中（也可倒入一半）
3、将将适量盐、鸡精、料酒倒入大碗中（料酒几滴即可）用筷子，顺一个方向搅拌至均匀，搅拌过程中，逐渐的加入淀粉，至半糊状（可成形即可）
4、起锅，烧水，待水开时，将大碗中食材做成丸子状，放入锅中煮3~5分钟即可
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、增强性欲等功效；可与辣椒、枸杞、豆苗搭配；与番茄、荷兰豆、西瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、保护肝脏等功效；可与荠菜、西红柿、银鱼搭配；与兔肉、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、治便秘等功效；
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