| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 138千卡 | 461千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 属于自己的私房牛腩热量/卡路里809千卡 | |||

1、牛腩洗净切小块(两人份)

2、西红柿切小块

3、干腐竹提前泡软,切段

4、牛腩焯水,用清水洗干净

5、烧热油锅,放入冰糖,八角和生姜,不用翻动,开大火

6、待糖融化,放入牛腩,翻炒均匀

7、倒入西红柿块,继续翻炒均匀

8、倒入腐竹(这次买的腐竹泡了半天还好硬,就放进去一起压了,如果买到好的腐竹,等出锅后再放进去煮一下即可,要不然腐竹会烂)

9、调入1小匙料酒和适量酱油

10、加大约200mL水,烧开

11、把牛腩移入电压力锅内

12、选择蹄筋键,压力锅排完气后,打开锅调入适量盐就可以装盘上桌

13、其实我想说,腐竹更好吃,哈哈
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、预防心血管疾病、抗溃疡等功效;可与白萝卜、西芹 、猪肝搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、祛雀斑、促消化等功效;可与鸡蛋、黄鱼、菜花搭配;与皮皮虾、土豆、鱼头相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、化痰止咳、补中益气等功效;可与高粱、银杏、草莓搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促进消化、杀菌等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、促消化、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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