| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 美人椒 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 318千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 花生 | 克 | 851千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 414千卡 | 517千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 606千卡 | 606千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1042克 | 自制辣椒酱热量/卡路里2703千卡 | |||

1、准备好食材,将辣椒香菇洗净

2、辣椒和香菇打碎,然后开火热锅,将芝麻放进去,小火慢慢炒熟,瓜子仁用同样的办法炒熟备用。起锅热油,花生倒进去炸熟,放碗里备用。将蒜末,葱末,姜末倒入刚才的油中炒出香味,然后将辣椒和香菇倒进去,放入适量盐,最后就是炒炒炒炒~~

3、将炒好的辣椒和香菇放入盆中,炒熟的瓜子仁和油炸的花生米切碎,和芝麻一起倒入盆里搅拌,放凉~~

4、起锅热植物油,放温后倒入辣椒酱,形成油封,装罐可保存半年~
美人椒的热量21千卡(每100克);具有促消化、健胃、健胃消食等功效;可与苦瓜、明虾、海虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、挡辐射等功效;可与虾、娃娃菜、基围虾搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、防癌、提高免疫力等功效;可与牛肉、木瓜、木耳菜搭配;与明虾、海虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防癌症、预防感冒等功效;可与马齿苋、武昌鱼、玉米面搭配;与草菇、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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