| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1388克 | 豆腐年糕热量/卡路里1313千卡 | |||
1、胡萝卜,瘦肉,年糕,茭白切丝备用!
2、鸡蛋打散,分两次倒入平底锅,摊成蛋皮。并切成丝。
3、瘦肉丝加生粉搅拌均匀备用。
4、起油锅,将瘦肉丝先入锅翻炒几下,再倒入胡萝卜丝,茭白丝,咸菜碎同炒。
5、翻炒好的料里倒入适量水,再倒入豆腐,年糕,少许酱油着色,开中火煮开。
6、煮开后调味起锅,加入蛋皮丝,几粒葱花即可享用!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、下气消痰、清肺健肤等功效;可与虾米、文蛤、武昌鱼搭配;与竹笋、茭白、葱相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、生津止渴、清热除火等功效;可与国光苹果、苹果脯、苹果梨搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、消食等功效;可与香菇、西瓜、西兰花搭配;与水萝卜、山药、山楂相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、活血行气、补血等功效;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、补钙、润肠胃等功效;可与莴笋、圆茄子、木瓜搭配;与香菜、杏、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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