| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1164克 | 肉末蒸蟹热量/卡路里2361千卡 | |||
 热量2361千卡,相当于剪指甲2361分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备所需材料
2、抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？越是嵌进去的公蟹就越肥哦！）
3、清洗干净后用刀将蟹对半切开
4、五花肉剁成肉末
5、姜剁成末
6、肉末里打一个鸡蛋
7、放入姜末和白胡椒粉（调料的量都是按各家的喜好来定哦！）
8、放盐、淀粉
9、放入生抽
10、倒料酒
11、加入鸡精
12、加入色拉油
13、放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟
14、将调好的肉末均匀码在盘子底部
15、将螃蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有清热解毒、续绝伤、提高免疫力等功效；可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配；与芦柑、红薯、梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效；可与丝瓜、玉米、苋菜搭配；与雪莲果、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、利二便等功效；可与丝瓜、冬瓜、山楂搭配；与鹌鹑、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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