| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 泰式甜辣酱 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 烤肋排热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡,相当于露营646分钟消耗的热量150 | |||||
1、肋排泡水两小时左右，血水没有就可以了。洗净要晾掉多余水份。
2、蚝油和泰式甜辣酱混合，姜片和葱段。
3、姜片葱段酱料腌制排骨。
4、均匀刷好，密封冷藏24-48小时。
5、烤箱上、下火220°预热10分钟。肋排置于烤架上，烤盘垫锡纸放在下面接汤汁。上下火220°烤35分钟，中途取出翻面刷酱。表面无余油滴出，颜色微焦即可。
6、最后五分钟可以取出撒点椒盐，黑胡椒粉再继续。我这个烤完大家就开始吃了，只剩下这张不太美观的图片。味道嘛自然还能入口。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、补肾气等功效；可与萝卜、丝瓜、冬瓜搭配；与菱角、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
泰式甜辣酱的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、抗癌等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、缓疲劳等功效；可与牛肉干、膝圆牛肉、牛腿肉搭配；与嫩豆腐、苦苣、红枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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