天津早点老豆腐的热量/卡路里_天津早点老豆腐的做法

1、提前一晚把花菜，木耳，香菇泡水。香菇需单独容器泡发，因为泡完的水既是香菇水。转天将泡发好的干货切成宽丝备用
2、炒锅放油中火加热，放入大料煸至黑色捞出，将切好的干货丝毕干水份放入油锅煸炒（注意油温不要太高，油温过高容易迸溅，放入干货马上不停翻炒防止迸溅）煸炒两分钟左右将香菇水全部倒入锅内，同时加入生抽，最后放老抽，老抽用来调色，所以这个老抽的量大家要一点一点的放，随时观察颜色变化，颜色调好便可以等待汤开锅
3、等待开锅的同时我们来备料，内酯豆腐上锅蒸一下，准备淀粉五至六勺调成水淀粉，用香油将麻酱泄开用勺舀起成流状即可，蒜捣碎加水备用，鸡蛋打散备用
4、开锅后淋入水淀粉，由于淀粉品质有差异如果此时感觉过稀可以继续加入水淀粉，水淀粉一定要等滚开才能加入，加入水淀粉后不要马上搅动稍沉一会，水淀粉一定要均匀倒入不然会出现结块，等再开上来淋入蛋液，加入盐即可，如果对口感没有把握建议关火前尝一下咸淡
5、将汤盛出，放入豆腐，蒜卤，最后淋上麻酱，以上为两人份，完成！

大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、促进骨骼发育、补血明目等功效；可与菠菜搭配；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、血管硬化等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与武昌鱼、猪肉、玉米面搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

天津早点老豆腐的热量和减肥功效