酱牛肉的热量/卡路里_酱牛肉的做法

1、准备材料，牛腱子肉，大料，桂皮，香叶，大酱，姜和糖。
2、一整块牛腱子太大了，将牛肉分成了六块，入凉水锅煮开，捞出。
3、再烧大概1升多点的开水，放入所有材料(大料，香叶，桂皮，姜，糖和料酒)。最好用热水将捞出的牛肉稍微洗一下，因为会有血沫残留。然后把牛肉块放入锅中。再次沸腾后，中火半小时关火。不要把牛肉从锅里拿出来，最好浸泡12-24小时，使牛肉更入味。
4、浸泡16小时的酱牛肉出锅。
5、切片，装盘。嗯，很好吃。
6、做点蒜酱，沾肉吃，更对味。不比餐厅的味道差。

牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、补血、强健筋骨等功效；可与香芋、土豆、葱搭配；与韭菜、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、暖脾胃、除积冷等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、温肺止咳等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酱牛肉的热量和减肥功效