| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 避风塘炒虾热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡,相当于拉伸运动367分钟消耗的热量150 | |||||
1、虾洗干净
2、虾剪好虾须，挑虾线，（我犯懒太小没挑），加一汤勺料酒，适量盐，少许胡椒粉，姜丝，葱段腌制15分钟。
3、腌制好后，虾身上裹一层薄薄玉米淀粉
4、锅里多放些油，油温六七层热时，把虾倒进去，炸至变色捞出。
5、把油再次加热到八九成热，把虾回锅里从新炸
6、两分钟左右，捞出沥干油备用。（喜欢吃表皮脆，比较老的口感，可以多炸一会儿）
7、锅底留少许油，放入蒜末煸香，变微黄
8、倒入面包糠炒至金黄色，喜欢吃面包糠，可以多放些。
然后放之前炸好的虾，加适量白糖，盐调味后即可起锅。
9、成品图
10、成品图
11、成品图
12、成品图
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、催乳、健脑等功效；可与燕麦、燕麦片、丝瓜搭配；与西红柿、樱桃番茄、番茄相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、止咳平喘、治便秘等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、润肠通便、大便秘结等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、健胃、温中下气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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