| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 西红柿拌汤热量/卡路里607千卡 | |||

1、西红柿在表面划十字,开水烫,去皮。葱花切好。

2、熬制西红柿酱:西红柿用刀削到碗里(切容易将汁挤出来,注意用刀安全),西红柿蒂丢掉不要。锅里放少许油和一点葱花,西红柿倒入锅里翻炒,加少量盐和鸡精。开始大火炒一两分钟,然后中小火炖5分钟左右,直到大部分已经炖烂,关火,盛出来。

3、拌面:将面粉放在一个稍微大一点的盆里,龙头水开到一滴一滴往盆里滴,用筷子不断搅拌,直到大部分面已经是絮状的就可以了。一定要不断转盆,把水往干面里滴,否则结成一团了。

4、锅里倒水烧开,开到大火,将拌好的面慢慢撒到水里并不断搅拌,面撒完之后搅匀,调到中小火,慢慢煮,边煮边搅。煮3分钟左右的时候将西红柿酱倒入,继续搅拌。直到比较大的面疙瘩没有白心。将芝麻和切好的葱花放入,加入盐和鸡精调味。出锅!!
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、止渴、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、降血脂、治疗高血压等功效;可与黄鱼、圆白菜、蜂蜜搭配;与白酒、河蚌、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛痰、抗癌、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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