| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 五彩藕丁热量/卡路里1380千卡 | |||
1、将材料都洗净,切成丁状,藕丁切好后放在水里泡一下,可以加一点白醋
2、热锅加油,先倒入胡萝卜爆炒半分钟;放入莲藕丁,爆炒1分钟;
3、加入肉丁,肉变成白色时加入芹菜继续翻炒一会儿,加入盐、糖、少许生抽和水。
4、出锅前加入味精用淀粉勾芡一下
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、预防贫血、止血等功效;可与猪小排、虾、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、消食等功效;可与莴笋、香菇、黄豆搭配;与木瓜、杏、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补虚、润肠胃等功效;可与香菇、白萝卜、丝瓜搭配;与鲫鱼、海螺、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、平肝降压、祛湿等功效;可与北极虾 、牛肉、牛腩搭配;与醋、鸡肉、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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