| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 燕窝 | 克 | 56千卡 | 470千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 冰糖桂圆莲子炖燕窝热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡,相当于水上排球56分钟消耗的热量180 | |||||
1、燕窝，用凉水泡发。我用的不是即食的，所以泡发时间会比较长，今晚泡，明晚炖。而且燕窝也不怕泡的，时间长些都没关系的
2、泡发好，撕开后的燕窝。我这里泡了8盏，可以用来炖8-10碗清水的量。可以分次炖，不一定要全炖完的。没用完的，继续泡着放冰箱里也可以的
3、把莲子、桂圆洗干净后，把泡发好的燕窝放进去，加水。大锅里加水，把炖盅一起放进去，开始大火炖，水开后换成小火。炖30分钟，再加融化后的冰糖水，继续炖10～15分钟，就可以吃了
4、把冰糖煮融化成冰糖水
5、炖好的冰糖桂圆莲子燕窝，开吃！
6、其实泡发完燕窝的水，最好不要用，因为始终是用来泡发燕盏的，里面大多是杂质或细菌，也没什么营养的，别用来一起炖哦（＾?＾）
燕窝的热量470千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴、养阴润燥、延缓衰老等功效；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止遗涩精、滋养补虚、防癌等功效；可与木瓜、红枣、豆浆搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健忘、安神、丰胸等功效；可与甲鱼、鸡蛋、小米面搭配；
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