| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 扬州炒饭热量/卡路里754千卡 | |||

1、青豆用冷水解冻 午餐肉切小丁 葱切小段(葱白和青葱分开)鸡蛋加水打散(加水记得嫩点)

2、锅里放油把鸡蛋煎熟 装盘待用 火不关 锅里在放油(可以多点因为炒饭不用放油了 )把葱白 午餐肉 青豆依次放入翻炒 差不多午餐肉有香味 装盘待用

3、这时候把米饭倒进去炒散 加入午餐肉青豆炒匀 在放入鸡蛋用锅铲变炒边弄碎 炒匀

4、这样炒的起白烟 加入盐炒入味 最后放入葱花炒几秒钟 就OK了 香喷喷的扬州炒饭就好了 是不是炒鸡简单呢 (如果是从冰箱拿出来的米饭就一直小火炒 炒到米粒能跳起来 才加配菜 这样米饭比较Q弹 请忽略我是两个锅)

5、虽然图片不怎么好看 可是真实很好看 很好吃的 本人拍照技术很烂
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助睡眠、消除疲劳、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效;可与桂圆肉、黄豆、洋葱搭配;与鹅肉、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
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