木耳四白汤的热量/卡路里_木耳四白汤的做法

1、腌鸭肉。将鸭腿用温水洗一下，去掉鸭皮，用小钢叉密密的叉叉，这样肉质松软，还容易入味去腥。剁成三个大块，好腌好煎。撒上姜丝盐，将白酒、白醋、柠檬汁调均匀，洒在鸭肉上，腌一会，然后准备菜，等菜好了，也就腌好了。
2、备菜。将淮山药、杏鲍菇、藕，切成同样大小的块状。
葱姜蒜切小块，不要太碎，备用。
3、煎鸭腿。平锅少点点油就可以煎鸭腿了，油稍微热些。鸭腿出油挺多的，慢慢煎，煎到这种微红的颜色就好了，能煎到的侧面都煎一下。
4、将煎好的鸭肉放在吸油纸上按几下，你会发现鸭油超多的
5、少点点油，炸葱油，然后加水烧开
6、先煮蔬菜，煮开锅五分钟，变成蔬菜高汤，藕和山药会出一些泡沫，用勺子潎出来，汤就会很清亮
7、吸完油的鸭肉放进锅里，如果觉得鸭肉块大，再剁小点。添足水，炖半个小时，直到汤白了
8、出锅前五分钟放入木耳。出锅撒点香菜、葱沫。
9、成品1
10、成品2

鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、清虚劳之热、滋补等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与木耳、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、补脾、散瘀等功效；可与牛蒡、鲢鱼、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、大便秘结、充饥等功效；可与枣、豇豆、海蜇皮搭配；与红螺、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

木耳四白汤的热量和减肥功效