| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 护国菜热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于剪指甲368分钟消耗的热量60 | |||||
1、菠菜洗净取叶
2、开水烫软，捞出
3、剁碎，有搅碎机的用机器绞碎！
4、高汤我用的茶树菇鸡汤，加菠菜碎，加淀粉水，一边加一遍搅，知道变稠！
5、如图盛出
6、鸡汤加蛋清，开中火，下鸡蛋清时要快速搅拌，成如图
7、如图，摆盘
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、保障营养、抗衰老等功效；可与粉丝、海带、猪血搭配；与黄豆、丝瓜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进睡眠、抗污染等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、和胃、益气生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、清热解毒等功效；可与韭菜、小米、海虾搭配；与消炎片、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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