| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 107千卡 | 357千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 208千卡 | 231千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 260千卡 | 346千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 104千卡 | 231千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 393千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 81千卡 | 325千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 149千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 港式奶黄月饼热量/卡路里4449千卡 | |||
1、先做馅料,黄油融化加入糖和所有液体的料,搅拌均匀加入过筛的粉,拌匀后隔水蒸30分钟,每隔十分钟搅拌一下,要当心烫啊!
2、馅料做好后备用。
3、开始揉饼皮了,黄油软化,先加液体的和糖搅匀后再加粉类,揉匀后醒1小时。
4、面皮等分,大约20g一个,看各人喜好啦!
包入20-30g的馅料,像包汤圆一样的手法。
5、用模具压制成型,表面刷蛋液,180-185℃预热后烤至15分钟,表面金黄即可。
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、改善睡眠、治便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配;与番茄酱、钙粉、橘子相克,同食可能会引起不适;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、润肠通便、宽肠胃等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、补充钙质、维护视力等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治疗便秘、大便秘结等功效;
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