| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 438千卡 | 584千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 13千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 黄瓜腊肠炒饭热量/卡路里839千卡 | |||

1、黄瓜洗净茄丁。

2、腊肠茄丁。

3、热锅下油,放入鸡蛋。

4、用炒勺炒散。

5、放入黄瓜丁。

6、翻炒至断生。

7、再加入米饭。

8、翻炒至米饭颗粒分明。

9、最后加盐翻炒均匀关火即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、健脾养胃、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、清热润燥、补中益气等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、生津止渴、解毒消肿等功效;可与豆腐、醋、木耳菜搭配;与芹菜、白萝卜、香椿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效;可与玉米、洋葱、西红柿搭配;与地瓜、鹅肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
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