红烧鱼的热量/卡路里_红烧鱼的做法

1、买了新鲜的鲤鱼，这条鱼2斤左右，两人吃刚好，买鱼的时候新手可以让卖鱼的帮忙刮鳞收拾内脏，拿回家清水洗干净即可
2、洗干净的鱼，正反两面用菜刀化开口子，稍微深一些方便入味儿，用料酒浸泡鱼肉，加入少许食用盐腌制大约十分钟
3、大蒜和鲜姜如图准备
4、醋一勺
5、白糖一勺，淀粉一勺，水三勺，搅拌均匀做成料汁备菜
6、这个环节是国内加入食用油，在鱼的表面裹上一层淀粉，油热七分左右拿着鱼尾巴顺着锅内壁放入锅内煎至两面金黄（由于第一次炖鱼，经验少，我的鱼仔煎炸的时候鱼皮开裂没有保持完整，下次会继续改进）
7、过油炸过的鱼捞出后，葱姜蒜小红辣椒小茴香大料豆鼓一起放入锅内大火煸炒，倒入生抽少许加食盐半勺，白糖一勺，醋少许，翻炒一下，加入三碗水和少量淀粉，把过油的鱼放入锅内大火炖到收汁就可以出锅啦
8、我的鱼虽然样子难看了点，鱼汤超级赞，下次尽量保持鱼的完整

鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、明目、利水消肿等功效；可与花生、红豆沙、薏米搭配；与猪肝、咸菜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、舒张血管等功效；可与兔肉、明虾、樱桃搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、帮助消化、促消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、改善肝功能、杀菌等功效；可与洋葱、龙须菜、排骨搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；

红烧鱼的热量和减肥功效