| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 146克 | 炖鲤鱼热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡,相当于吹喇叭41分钟消耗的热量120 | |||||
1、备好各种调料。
2、将鲤鱼洗净，切块。
3、锅中放油，油热放鱼块煎，放水和各种调料，水不易太多。
4、大火烧开后放郫县豆瓣酱，料酒，醋，酱油，中火炖20分钟放盐。
葱段具有治疗高血压、滋阴补阳、预防高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、助阳、辟腥臭等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、增进食欲、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效；
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