| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 砂锅鸡腿闷饭热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡,相当于水中柔软体操334分钟消耗的热量240 | |||||
1、大米淘静后放置20分钟左右
2、砂锅底部涂层花生油（橄榄油）
3、西兰花过水chuo
4、小米辣切小圈，鸡腿肉去骨头过水chuo，西兰花chuo后过凉水，备用
5、起锅炒辣椒，炒至出辣椒油
6、放入鸡腿肉，翻炒，加入老抽，盐等调料
7、米饭开小火煮
8、试一下米饭熟了之后把鸡腿肉倒入砂锅，关火闷5至10分钟，入味，摆西兰花
9、来吃啦
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强筋骨、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、减肥等功效；可与枸杞、虾、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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