红烧鲫鱼的热量/卡路里_红烧鲫鱼的做法

1、洗干净鱼，在鱼身的两边各切上三刀，好看又容易熟，然后用白醋抹在鱼的身上去腥，抹好以后用水冲干净。把姜片放鱼肚子里，用酱油抹一遍鱼，再用少许盐抹一遍，然后就把鱼放在篮子里控干水分，大概半个小时左右。一定要控干水分，不然煎鱼的时候皮很容易烂。
2、锅里下多点油，一次下够，然后大火煎，煎至发黄就翻身，煎另一边。
3、煎好以后就把芡汁倒下去，这里的芡汁是由酱油三勺，盐一勺，生粉两勺，清水半碗构成的。
4、等鱼吸收到芡汁以后就下葱，鱼再翻一次面就可以了。
5、装盘，撒上着芫西装饰。
6、看这鱼肉，皮脆肉滑的。
7、还有美味的葱。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、补肝养目、增强体抗力等功效；可与黑木耳、枸杞子、红豆搭配；与乌鸡、芥末、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、减肥等功效；可与牛肉松、牛肉丝、臀部牛肉搭配；与脆豆腐、苦细叶生菜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、促消化、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、防癌等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、除脂美容等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；

红烧鲫鱼的热量和减肥功效