| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 7千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 240.5克 | 草莓大理石饼干热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡,相当于冰上曲棍球161分钟消耗的热量480 | |||||
1、将黄油软化用打蛋器搅打顺滑
2、加入糖粉与盐搅打
3、加入蛋黄，打至体积蓬发
4、加入香草精
5、一半黄油糊加入低粉95g与草莓粉及草莓精和2.5泡打粉
6、另一半黄油糊加入100g低粉与2.5泡打粉成二个团
7、放入冰箱冷藏半小时进行二团合起来整形，再放入冷冻室半小时后，用刀均匀切成1厘米厚
8、烤箱预热170度，烤制20分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效；可与圆生菜、青椒、茼蒿搭配；与鹅肉、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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