| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1293克 | 酸菜牛肉热量/卡路里2881千卡 | |||
 热量2881千卡,相当于滑旱冰412分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把牛腩切块泡血水
2、两袋酸菜备好
3、酸菜里有两袋调料，只用调汤包备好
4、姜和小米泡椒备好
5、肉放锅里煮沸
6、血水清净
7、把肉，汤，姜都放到高压锅里煮开
8、煮沸改小火煮半个小时
9、油锅放小米泡椒煸香
10、放入酸菜翻炒
11、倒入肉汤大火煮开
12、煮沸放入调汤包，我只放一袋，酸菜就是咸的，不用到太多盐，可以试尝下，按个人口味自行放入
13、倒入肉汤之后，煮沸三分钟，就可以啦，泡米饭，面条，酸爽(⊙o⊙)哇
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、健脾养胃、安胎补神等功效；可与芋头、菜花、土豆搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、消食、促消化等功效；可与北京填鸭、腊鸭腿、腊鸭翼搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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