| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 香菇鸡肉米团热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡,相当于读书255分钟消耗的热量78 | |||||
1、备好所需食材，鸡胸肉洗净剁碎，香菇洗净切成细碎丁状，芹菜洗净切小碎丁；
2、切好的鸡胸肉，加入少许食用油，抓匀；
3、切好的鸡胸肉，香菇，小芹菜和剩米饭混合，加入花椒粉，胡椒粉，芝麻油，盐，蚝油拌合均匀；
4、拌和好的米饭中，再加入蛋白液（蛋黄留做他用）和淀粉，按照顺时针方向搅拌均匀；
5、拌好的米饭，取适量捏成圆饼状，锅里放入适量的油；
6、待油热后，放入捏好的米饼，中火，一边煎至金黄，翻面煎另一边至金黄即可出锅。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、添髓、补虚健胃等功效；可与豇豆、松子、茼蒿搭配；与鲍鱼、芥末酱、糯米相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、治疗高血压、预防贫血等功效；可与花菜、木瓜、牛肉酱搭配；与基围虾、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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