| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 叉烧肉 | 克 | 491千卡 | 279千卡 | ||
| 粉肠 | 克 | 170千卡 | 65千卡 | ||
| 总量 | 1493克 | 三鲜粉热量/卡路里2105千卡 | |||

1、切细

2、切细

3、切细炒好

4、油炒辣椒粉,

5、把之前泡软的榨粉用开水烫过,置碗中,加上面所以配料,然后淋上骨头汤。即可食用。
葱花具有预防高血压、缓解疲劳、滋阴补阳等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、防肿瘤、消食理气等功效;可与洋葱、龙须菜、马齿苋搭配;与大葱、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、降低肝脂肪浓度、预防肠炎等功效;可与酱鸭、鸭脯肉、腊鸭掌搭配;与青梅、柿子饼、柿饼相克,同食可能会引起不适;
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、促消化、清热化痰等功效;可与鲍鱼、海参、莴笋搭配;与猪小排、羊肝、红糖相克,同食可能会引起不适;
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