| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 红三剁热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡,相当于骑独轮车50分钟消耗的热量300 | |||||
1、今天跟厨友学的红三剁，稍微做了下改良，感觉还不错。番茄，甜红椒切粒。肉末上薄粉搅拌均匀(改良之一)
2、肉末先下锅翻炒，变色就起锅备用(改良之二)
3、先在锅里把葱头和姜粒爆香，然后再倒入番茄粒和红椒粒翻炒。
4、待番茄炒出番茄汁的时候加入事先炒过的肉末，葱花调味鸡精，盐出锅即可。
5、装盘成型。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、润燥等功效；可与木瓜、茄子、西瓜搭配；与鸭梨、北极虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、预防高血压、促消化等功效；可与芥蓝、三文鱼、鲫鱼搭配；与冰棍、青鱼、土豆相克，同食可能会引起不适；
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